史上最全的鱿鱼做法(精选7篇)

原料： 篇1

鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜

原料： 篇2

鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱

做法： 篇3

1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；

2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；

3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。

做法： 篇4

材料

干鱿鱼3条，韭菜1把。

红青椒，葱姜蒜适量。

花椒，八角，桂皮。

老抽，料酒，盐，生抽。

原料： 篇5

鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。

做法 篇6

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。

2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。

3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段。

4、然后在锅中加入适量的油，将葱姜蒜爆香后加入入鱿鱼丝，紧接着加入各种调味料煸炒至9成熟，加入韭菜煸炒2分钟即可。

做法： 篇7

1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；

2、红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；

3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。