茶楼辞职信(收集3篇)

茶楼辞职信范文篇1

非常眼光：贫穷打工仔发现倒茶新商机

何正鸿出生在四川省达州市龙会乡八村9社的一个普通农家，父亲患高血压病，身体一直不好，不能做重活，家中的负担特别重。1992年，何正鸿初中毕业后便离开学校走上了社会。

接下来的日子里，为了生计，他先后在建筑工地做过搬运工作，在休闲广场、大酒楼当过业务员……虽然经历了多个工作，可一年下来，一贫如洗的状况并没有得到彻底改变。他时刻都在想，作为一名低学历者，自己的前途究竟在哪里，怎样才能改变自己的命运呢？

1998年6月，何正鸿在浼阳大酒楼茶坊娱乐部做服务生。何正鸿的工作很简单，客人来后，自己在第一时间为客人端茶倒水。由于茶坊的生意很好，来的客人多了，倒茶水便成了一件很繁重的工作。每天下来，何正鸿都感觉到腰酸背痛。

有一天休息日，何正鸿正在看电视。电视剧讲的是古代故事，几个朋友在茶馆儿里聚会，只见顾客叫了一声：“店小儿，快上茶！”话音刚落，只见店小儿拿着一把长嘴的茶壶走了进来，由于茶壶的嘴很长，店小儿举起手，不是很费力气地就把水倒进了距离很远的顾客杯子中……善于思考的何正鸿见此情景，灵机一动，他想：“我每天也是给客人倒茶，为什么不学学电视剧中的店小儿，也搞一个长茶壶来省省力呢？”

第二天一到茶坊，何正鸿便迫不及待地把想法儿告诉了主管和同事们。可听完他的话，大家却哈哈大笑起来，同事黄友军说：“你思考的是哪门子事情啊？古代的那些人图的是省力，我们这是现代茶楼，拿一个长茶壶像什么样子？”单位主管更是对何正鸿提出了批评意见：“正鸿，你不要图一时的省力，一个好的倒茶工其实就是要踏实肯干能吃苦，别的你就别给我胡思乱想了！”

尽管不受大家的肯定，但何正鸿仍觉得里面大有学问：倒茶虽然是一件最为普通的事情，但如果能搞出点儿新花样儿来，说不定市场前景很广阔呢！

有了这个想法后，何正鸿说干就干。一周后，他找到了一家生产茶壶的厂家，要求厂家帮他制作一个长嘴茶壶。为此，何正鸿花了500元钱，在交钱的那一瞬间，何正鸿在心里暗暗地对自己说，我一定得好好钻研，这500元可是我的全月工资啊！

一星期后，何正鸿提着长嘴茶壶走进了茶坊。尽管单位领导很生气，但看到现场的顾客都被这长嘴茶壶深深地吸引了，也没有当面指责何正鸿。何正鸿于是用这把长嘴茶壶给客人一一倒了茶，长长的壶嘴儿，轻轻流出来的茶水，让每一个顾客都有种别样的感觉。茶客们纷纷议论：“这个茶壶还真有意思呢，又长又好看，真是别具一格啊！”其中有一位茶客说，“我昨天看武打电影，看到一个演员打了几招儿，最后的停止动作就和你倒茶时很相似。小伙子，如果你倒茶时能大胆一点儿，把中国的武术加进去，先摆几个动作，然后再倒茶水，那你肯定更有发展！”

晚上，那位顾客的话让何正鸿陷入了沉思，虽然顾客的话过于出奇、另类，可未必不对，自己为何不尝试一下呢？

当月月底，何正鸿就不顾同事的劝告，毅然决然地辞去了工作，决定回家潜心研究“倒茶”这一最平常不过的事，并想通过此技术谋求更大的发展。

一鸣惊人：倒茶“十八式”打通财富大门

何正鸿通过到图书馆查阅了大量的资料，他发现利用长嘴茶壶倒茶在春秋时期就已存在，其目就是为了省力，用的都是平手斟茶形式。后来到清朝逐步出现了形式多样的花式倒茶茶艺。何正鸿想，如果我能把平手斟茶形式改成结合中国武术的花式倒茶茶艺，肯定会让人大吃一惊。

何正鸿练习的第一个动作，就是把长嘴茶壶架在头上，慢慢地低头从长嘴茶壶里倒出水来。可他刚把满满一壶茶水架上头，因为没有拿捏住，旋即“扑通”一声，茶壶重重地砸在他的脚上，摔得满地是水。何正鸿感到一阵钻心的痛。但他并没有气馁，又把茶壶里的水放干了对着镜子再试，就这样反复练习了一天，何正鸿终于把这个动作练熟了。

为了增加自己的力气，更好地举起茶壶，何正鸿制定了强身计划。每天早上，他都会早早起来，练习手劲儿，压腰力、压韧带。

练习一周后，何正鸿感觉自己倒空茶壶已经非常熟练后，就在茶壶里慢慢加水。就这样，一个月后，何正鸿自创了几个花式倒茶动作。何正鸿分别取名为“高山流水”、“大鹏展翅”、“回头一笑”……

有了这几招儿“花式倒茶”动作，何正鸿信心十足，他决定小试一下。有一天，他看到成都天层楼正在招茶艺师，月薪高达1500元，可学历要求至少专科以上，对茶文化要有一定的了解，会配制各种不同的茶。虽然这两样儿何正鸿都不具备，可闯劲儿十足的他决定凭着这几招儿花式倒茶技术硬闯一下。

当何正鸿提着长嘴茶壶走到报名处时，招收人员要何正鸿交验学历。何正鸿拿不出来。招聘人员欲让他离开时，何正鸿赶忙说道：“我虽然没有高学历，但我却有几招儿不同凡响的倒茶绝招，能否让我一试？”得到招聘人员的允许后，何正鸿在长嘴茶壶里装了些水，然后在招聘人员面前摆上一个茶杯。只见何正鸿把茶壶从腰间一闪，快速举过头顶，脚下一蹲，头一低，长嘴茶壶里的水便疾射而出……

这一招让招聘人员大吃一惊，他们面面相觑，他们没想到这个看上去平常的小伙子居然有如此绝妙的倒茶方法。何正鸿被破格录用了，工资1300元，这相当于部门经理的工资水平了！

何正鸿上班后的第二天，茶坊里来了一个市级领导。何正鸿去倒茶时，施展出了一招“大鹏展翅”，这个动作让市领导惊叹不已，连声叫好。很快，何正鸿在茶楼里因“花式倒茶”渐渐有了名气，很多人慕名而来，都想一睹为快。聪明的老板感觉到，这是一个巨大的商机，决定每周五晚上让何正鸿与茶坊里请来的其他演员一起进行倒茶表演。

第一次表演时，何正鸿非常紧张，他心里怦怦直跳，长这么大，他可是第一次上舞台啊！当何正鸿提着长嘴茶壶走上舞台时，下面的人很纳闷儿，都不知道这个小伙子要做什么。然而，当何正鸿把他自己练就的一套“乌龙过江”、“高山流水”、“大鹏展翅”等使出来时，下面的掌声旋即如潮水般响起，何正鸿的表演非常成功！从此，何正鸿每表演一场就能够得到200元的报酬，一月下来，他的额外收入就达到了2000元！

何正鸿获得成功后，觉得“倒茶”是个潜力很大的事。自己目前只能凭倒茶挣点小钱儿，要想有更高层次的发展，自己就需要进一步创新与完善。2002年，何正鸿再次辞职回家研究起茶艺来。

为了完善自己的花式茶艺。何正鸿来到了天下茶文化的第一圣山――四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山是茶的故乡，具有浓厚的茶文化历史和底蕴。在这里，他拜几位老茶师为师潜心研究起了茶文化，并努力寻找花式倒茶与中国茶文化的结合点。

有一次，他在剧场里看演哑剧，每演完一段，周围的旁白就要开始解说，让人耳目一新。他不由得灵机一动：“如果我在台上表演倒茶动作时，旁边也来一段关于茶文化方面的精彩解说，这样不仅好看，而且能把自己的动作提到文化的高度，自己的表演不就又上了一个新台阶吗？”

为此，他收集了一大堆资料，反复认真研究每一个倒茶动作，并辅以解说。经过长达半年的研究，何正鸿创造出了一套别具一格的“倒茶十八式”。每一式动作都非常美，加上伴音解说，更是让人赏心悦目。如第六式“品竹叶青”，是由倒茶人比拟喝茶动作，倒茶人先施展一下中国武术里的动作，然后举起长嘴茶壶，从腰后倒进茶水……此时，旁白解说声四起：“品一杯人生沉浮，平常心造千万世界……”

有了这倒茶“十八式”，何正鸿又一次出山了。他凭着更加熟悉的倒茶技术，轻松地在成都市最大的茶坊明珠会所，找到了一份月工资3000元的工作。茶坊为他设了倒茶专场表演。何正鸿的表演，得到了大家的热烈欢迎。大家在品茗之时，纷纷感叹中国茶文化的博大精深。何正鸿的名气越来越大，政府或大型集团每逢重大活动都愿邀请何正鸿前去表演，一些慕名而来的打工仔也拜他为师，开始潜心研究起花式倒茶来。

创新制胜：小小打工仔倒茶倒进新加坡总理府

何正鸿认准的事情，就会努力去做。在不断的实践中，他把倒茶“十八式”渐渐完善扩大到了“三十六式”。何正鸿的花式倒茶功夫也逐渐达到炉火纯青的地步，而且他还认真研习茶文化方面的知识，不仅能说出全国各个地方的茶叶品种，还能讲出不同品种茶叶的口感、味道等等。

2002年11月1日，何正鸿接到慕名而来的新加坡大华集团下属酒店四川豆花饭庄集团的邀请，请他到新加坡去当茶艺师，月薪8000新加坡元。此刻的何正鸿闯劲儿十足，经过一番思考，他答应了邀请。

2003年1月，刚到新加坡满2个月的何正鸿突然被老总叫进去。老总直接与员工见面这在集团还属于首次。一见何正鸿，老总就急切地说：“小何啊，今天晚上有一个特别重要的表演，对集团的发展非常重要，你有没有信心？”何正鸿知道表演的要求很高，但退缩从来不是他的特点。他坚定地说：“没有问题！”。

那天，何正鸿被秘密地带到一个地方。正在他纳闷儿之际，车门打开了，展现在他面前的是一座气派、豪华的建筑。何正鸿随着工作人员走了几道门儿，终于到了他要表演的地方。音乐声慢慢响起的时候，何正鸿的表演开始了，伴随着旁白，何正鸿“三十六”式顺势而出，他沉着、冷静，一招一式表演得恰到好处、如鱼得水、流畅有力……半小时以后，何正鸿表演结束了，他汗水直流，收起茶壶站直了身子。会场当即掌声四起……

何正鸿的表演再次获得了成功！表演完后，观众席里的几个领导走上台来，与何正鸿一一握手。通过近距离接触，他才赫然发现，走在前面的居然是新加坡总理李显龙，而他表演的地方竟是新加坡总理府。李总理走到何正鸿面前连连称赞道：“你的表演很好啊！”听了这话，何正鸿不由地一阵激动，此刻他才真正知道了什么叫为国争光！事后，他才知道，参观他表演的除了李显龙总理外，还有欧洲一个国家的副总统、联合国副总干事等多名高级领导。

后来的日子里，何正鸿的表演成了集团的保留节目，他的名气也越来越大。2005年，他不仅获得了四川首位“高级茶艺师”职称，而且参加了新加坡电视剧《家在大巴窖》、《1/2缘分》等电视剧的拍摄。

2006年5月，何正鸿被集团提拔为饭庄集团茶艺部茶师长，负责全集团茶艺师的培训工作，年薪18万，收入达到了集团副总理的水平。目前，他已经带了30多个学员，跟着他学习花式倒茶技术。何正鸿从一名初中生成长为年薪18万的高级白领，他的成功故事给我们这样的启示：往往身边最简单、最不起眼的事情其实蕴藏了很大的商机，只要善于发现，就会找到致富的道路……

茶楼辞职信范文篇2

[关键词]羊楼洞；乡村绅商；社会经济功能

绅商是传统社会里既有学识和功名，又从事工商业的一个特殊的社会阶层。由于历史以及资料搜集困难等多方面原因，目前学界对这一社会阶层的研究还十分薄弱，仅有的一些研究也主要集中在对近代大城市中的上层绅商的研究，而对广大乡村地区中小绅商的研究尚无人涉及。鉴于此，笔者拟就湖北羊楼洞雷氏等家族进行个案研究，希望能引起学界对这一问题的关注。

羊楼洞(曾写作“峒”)，位于今湖北东南部边陲赤壁市(原蒲圻县)西南60华里处，是中国青砖茶的故乡。卷入近代资本主义世界体系后。羊楼洞传统制茶手工业得到快速发展，涌现出一大批以国内外市场为导向的、规模宏大的资本主义制茶手工工场，所产“洞茶”在汉口茶市上占有举足轻重的地位。同光年间，羊楼洞茶业经济进入鼎盛时期，有山西帮、广东帮和本地茶庄200多家，年产销青茶、红茶、包茶、砖茶等一系列“洞茶”达4949万斤，其中“川”字牌青砖茶驰名中外，羊楼洞也因此成为湘鄂赣三省交界州县著名的茶叶集散和加工中心。本文通过对大量族谱、方志及其它地方文献的分析，说明羊楼洞经济社会的发展，是与当地传统士人的分化——绅商的形成及其社会经济功能分不开的。对该问题的研究，不仅有助于加深我们对明清时期中国资本主义萌芽问题的认识，而且还有助于我们从乡村层面深化中国绅商问题的研究。

一、羊楼洞传统士人的分化与绅商阶层的形成

(一)羊楼洞传统士人分化的社会经济环境

清初，稳定的国内外政治社会环境，以及边疆和俄国等地对茶叶不断扩大的市场需求，刺激着晋商深入内地各产茶地区，收购茶叶。就是在这一时代背景下，羊楼洞成为善贾的晋商“度地居物”的必然选择。其地位于湘鄂赣三省交界处的幕阜山脉西段余脉北麓，水陆交通便利。地处要冲，位于南北驿道旁，“其上，则滇、黔、粤、蜀有事于二京，各省凡从岳阳出者，则以之为武昌之户而人；下则二京以至秦、晋、梁、江、浙、闽、广有事于黔、蜀，凡从武昌人者，则以之为武昌之户而出”。[1]该地“群峰岞崿众壑奔流，”[2]“如仰盂”[3]，而近人则描述为“四面多山，其形如洞，相传昔有牧者建楼饲羊于此，因而得名”。[4]特殊的地形结构形成了羊楼洞降雨充沛、雨热同期、盛夏不炕、严冬不冻的气候特征，以及山泉众多、众壑奔流的环境特征。境内有九口清泉，其中观音泉、石人泉、凉荫泉三泉水量充沛，日夕涌流。穿镇而过，泉水冬暖夏凉，水质清澈。其中以观音泉最为著名，据当地人传说，观音泉乃“菩萨口吐仙水’’而成，泉水洧甜，解渴爽口，因为矿物质丰富，所以同等重量的茶用观音泉水和普通水制出的砖茶差别很大，一是前者更重，二是汤色油润，香高味醇，素有“观音施水，得天独厚，自古天然宜茶”之说。据当地碑刻记载：“兹泉清冽异常而居民遂掘井取饮焉……饮兹泉者病辄愈，于是树竿……。”[3]可见，上述传说由来已久。此外，“该地土壤为黄色砂质壤土，以气候温和，宜于制茶，故产茶颇盛”。[4]据说，因羊楼洞砖茶是以观音泉、石人泉、凉荫泉三条泉水制成，故其正面被压上“洞茶·川”字样，这便是这一著名的商标的由来。此说虽无法考证，但据史料记载，晋商中凡是带有“川”字的商号，无不与经营“洞茶·川”牌砖茶有关，如著名的三玉川、巨盛川、大盛川、大川昌、长裕川、长盛川、长顺川、长源川、晋裕川、宏源川、长谷川、宝聚川、聚兴顺等。

由于上述特殊的自然生态环境．清初羊楼洞就以其芙蓉山出产优质茶而名闻一时。清人叶瑞廷《莼蒲随笔》记载“闻自康熙年间，有山西估客购茶于邑西乡芙蓉山，峒人迎之，代收茶，取行佣”。[6]乾嘉文人周顺倜(嘉庆贡生)《莼川竹枝词》云“茶乡生计自乡农，压作方砖白纸封。别有红笺书小字，西商监制自芙蓉。”并有注解“每岁西客于羊楼司、羊楼洞买茶，其砖茶用白纸缄封。外粘红纸，有本号监制、仙山名茶等语。”[7]该诗描述了当时晋商在羊楼洞一带监制砖茶生产和包装，以及芙蓉山以出产优质茶而闻名的历史。莼蒲(川)，是羊楼洞所属蒲圻县之代称。其中著名的三玉川和巨盛川，是旅蒙晋商大盛魁的两大茶号，它们于乾隆年间来羊楼洞一带设庄收制边茶，年生产砖茶八十万斤。[8]

(二)羊楼洞雷氏等家族传统士人的分化

如上所述，由于羊楼洞具有发展茶业经济的优越的自然和社会环境，清初以来，晋商先后来此釆办茶叶，刺激了当地商品经济的发展。商品经济的发展，一方面为当地文化教育事业的发展奠定了物质基础，形成了羊楼洞文风甚隆，崇尚诗书的传统。另一方面也加速了当地传统士人的分化。在羊楼洞逐渐形成了一个以业茶为主的绅商群体及其家族。其中，以“雷姓世业茶行”，“远来商无不主雷氏，行业之盛甲一乡”①[9]最有代表性。

现以雷氏家族第55代中万祖支下东阳公房史为例，对这一分化过程及特点加以分析。

雷中万公，生卒不祥，据推算，应为康熙乾隆年间人士。“自少英敏，尝从予大父紫溪翁受业，吾乡李蓼滩孝廉，见其文雅，称许焉。年逾三十始捐举子业，而从事诗古，兼及货殖，遂以富称，其居族里也。义正词严，莫不敬惮，遇有婚取贫乏者，常解囊助之……。”L10J可见，中万公是当时典型的儒商。根据当时当地的社会经济环境，及其玄孙《霁轩公(1845—1903)家传》有“洞，产茶埠也。首开辟自雷氏公之曾祖东阳公、祖文庵公，既皆以商业起其家矣”[11]之记载，中万公可能已经开始茶叶贸易了。

虽然，中万公“生五子，俱延名师授读”，但是并没有都走科举人仕之路。其仲子观翘公，继续走科举之途。后“授八品职”。但其四子东阳公继承父业，继续贸茶。东阳公，生于乾隆二十二年(1757)，卒年不详。太学生，诰封武翼都卫，驰封奉政大夫。“封翁率先人家范，耕读教子，雅事经商，无何，封翁四十七捐馆”，生五子(国祥、自立、雨亭、墨林、位三)，年少时，均读诗书，成年后．先后以长子、次子、五子继续业茶。而以三四子继续业儒。

第57代国祥公(生于1777年卒子1818年，即乾隆四十二年至嘉庆二十三年)，主理家计，并由二弟自立公(1786—1836)“佐理之”。由于国祥公早逝，自立公“遂命季弟位三公(1798二1870)，投笔共理生业。俾三弟雨亭公、四弟墨林公得以专心诵读，游黉序而食廪饩”。由于兄弟二人“忠信素著，声气远通，一时巨贾争投，不间数千里外也。计先生与季弟任事二十年，拓美田数百亩，恢厦屋数百间”。[12]雨亭公(?一1854)为岁贡生，“一以读书为务。宾客往来一揖之外，数语寒暄。凡家常世故，并不问及。”“六人棘闱，四膺房荐。”[13]墨林公(1793—1837)为邑庠生，“尚勤俭，兄若弟商贾兼营，田宅广廓，而平直无欺，义声载道。理财之善，亦权与自公。常语人曰：‘太史公列货殖传，端木氏居其一。于持筹之际。存诗书本色其可矣”’。[14]叫可见，墨林公常以儒家的义利观来指导三位兄弟业茶经商。“甲寅(1854)年间，粤贼窜楚……省垣克复，胡(林翼)文忠公檄下州县，督办团练，穷搜逋寇”，位三公由于家资雄厚，“应命，协从者多所原宥，随保都阃府，后胡文忠公召人幕，公力辞不赴”，先后被清廷诰授“武德骑尉”、“武翼都卫”。“祖中万，父东阳，皆以公得请封典如例”。[15]可见，在前近代和近代之初，国祥公五兄弟亦绅亦商，已为其家族后来茶叶贸易的进一步发展，打下了良好的物质基础和社会基础。

第58代均已进入近代社会，由于各种原因．依然存在业儒、业茶两条道路。国祥公长子焯庆(弁南)公(1801—1849)，太学生。三子晓山公“邑例贡生，诰封承德郎……，国祥公以经商起家，临卒，母贺宜人泣日：‘渺兹孤，谁嗣若夫业乎?’公奋然曰：‘丈夫生世，不作越大夫即鸱夷子，贵继志述事耳，奚必毛锥子为?’乃投笔操锥刀，理父业。既而与渚父析产，浮梁大贾争投焉，不数年手致万金，以财雄于乡。”[16]浮梁，是江西景德镇的旧县名，以产茶著名。五子立南(1812一1878)，号受山。“及冠，县府试屡列前茅，然卒未第，欷虚者久之。迨后丁口渐增，家计旁午，不得已而弃儒就商，始以亲在，未尝远游，道光丙午(1846)贺宜人殁，公曰：‘吾养送大事毕矣，安可郁郁久居乎?’决议贸茶为业，往来粤东，颇获蝇头。”可见，受山公是近代以后羊楼洞最早开始到广州经营红茶的商人之一。1854年，“罗忠节塔忠武方募兵剿寇，谕各处团练，榷厘筹饷，公捐赀以输国难，由监生保举同知衔，诰授奉政大夫。”[17]

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①《雷氏宗谱》(七修)之传记，根据同治癸亥()863)年四修、民国甲子年(1924年)六修老谱所载传记、墓志、寿序选辑而成。本文所引传记均源自老谱，以下引文简称《雷氏宗谱》。

自立公长子卿若(1813—1866)，邑上庠生，“幼业儒，以自立公即世早，乃弃举子业，课二弟以诗书，而自主家事，新栋宇，辟田园，二十年之间增其旧者数倍”。[18]叫次子其华公(1819-1875)“幼习举子业，长以家计废读，遂营商贾事”[19]

雨亭公为岁贡生，“于书，镇日守一编，不屑於家事，既悔拙于谋生”，兄弟分家后，遂以家事委托长子清庵公。清庵公，邑上庠生，少习举子业，受父之托，“含泪辍读，於是权子母计嬴绌，於近市设小肆，以逐鱼盐布粟之利，暇复裹重赀，远贾於湖南、粤东之省，皆得当而归”。[20]其弟青浦公广生而颖异，数岁雨亭公授之读，公即能背诵解讲大义，初学作文，便以清真为宗，耽思力索，不肯一语袭人牙慧，书法钟王，颇得其骨格，雨亭公以大器目之，人亦以为学有渊源云，后屡试不遇，”“乙亥(1875)岁，适静庵公有新堤覆舟之变，归后不欲复涉江湖。公因力任营贸之事，客亦喜公诚恳乐，数年之间囊橐裕如，公与静庵公拓地开基，连构大厦，栋宇翠飞，实缵先人未成之志，而公因是读．遂纳粟人成均。非公志也。”[12]

墨林公长子莘佃公(1814--1881)，“发韶齿龁，墨林公即捐馆，当是时，君方弱冠，操铅錾业，立能成就。迫于生计，改习研桑术”。[22]莘佃公“集资兴办茶庄，操持四盛茶行”，[23]故地产出，居奇贸易，不辞艰卒，久之囊稍裕……会中外互市，蒲邑峒茶闻天下，万商云集，货力腾涌，群商贸其间，不数年积赀钜万，田庐十倍于旧，南乡素封之族，鲜有匹者。……向援例纳赀，得太常寺典薄，诰授奉政大夫”。[22]莘佃公弟小族公，邑庠生，幼读诗书，“禀姿明敏，千余言二三遍可熟，虽严师未能加以夏楚，稍长背诵九经，滚滚如倒瓶泻水……道光庚戌辛亥(1850—1851)之年，试列前茅”，“未几粤匪猖”，家道中落，学业亦久荒，“承平后家运日昌，事日繁，伯兄一人不能独理”，“而家事之当明也，故慷慨就理而不辞。咸同之际，军务倥偬，以输饷故援例授贡生，究非心所愿。越数载，伯命析炊，尽卸所事于君，君外支行务，内理家政，井井然无遗憾”。[24]

位三公长子炯庆公早逝，次子汉搓公(1821—1905)，“其父以茶业起家有年矣，事且剧。公念累老父，子何以安，于是身成其役”，“辍士子业”，“举巨细无不综”。“性好施与。醵金创设育婴堂及回春医院”。[25]

雷氏第58代，兄弟十五人，“先后入学求知，卓有成效者达十二人，多为地方名儒”。同时又抓住近代“中外互市”的契机．利用“蒲邑峒茶闻天下”的资源优势，或贸茶湘粤，或“拓地开基，连构大厦”，广开茶行，“不数年积赀钜万，田庐十倍于旧”，“以财雄于乡”。[23]

第59代，在祖父辈的基础上，亦儒亦商，立有功名者不下二十人，并进一步拓展茶务。如汉槎公之子霁轩公(1845—1903)，“时中外通商约成，公承茶行世业。以故有宅第茸而新之，拓而祟宏之，主粤商之揽有欧洲人之运花茶出口者，其业日发展。既又纠同志，组为坐卖者二：一货业，一钱业，规模具矣。范围之所推及，而荆沙，而武汉，而长岳，皆驻置支部。便交通焉。其附近之羊楼司、聂市、沙坪、黄沙堰诸茶埠，则所在有茶庄，或独资，或合业，岁不止一埠，埠不止一庄，每茶市期，出入动以百万计。方公之初起也，田不十亩，屋仅容茶商者一，逮其暮年，则腴田倍增，新拓巨宅四五，能主粤晋大商不一户，且他埠亦时有购人者”。[11]又如莘佃公之子豫咸公(1872—1907)，邑廪生，“幼年颖悟绝伦，七岁人塾从师，十余岁便能书善文．弱冠后继承父产，艰辛创业……扩建茶屋三栋，租与三家外商，兴办‘忠信’、‘巨忠和’、‘怡宏九’茶行”。[23]

中万祖支下观翘公、班联公等房，亦有类似的历史。如班联公之孙雷让溪公(1814-1886)，“少读书有大志，倜傥不群。壮迫于家累，不竟学，改事商业起其家，后以人赀授翰林院待诏职，敕授登仕郎。清咸丰初元，欧舶东渐，廑及海疆内地，……公于此慷慨与远游志，兄弟合资，倡为红茶。居者任采购制作，公任运输粤东，出售洋商，先后六年，获利钜万”。[25]

并且雷氏家族与羊楼洞其他家族，如饶氏、贺氏、游氏等均互有姻亲关系，因而清以降羊楼洞存在一个规模较大而又相互联系的绅商群体及其家族。

由此可见，自清初以降，在茶叶商品经济的刺激下，羊楼洞有一大批饱读诗书的传统士人，或因家道中落，或为维持家计，或因屡试不中，或想另辟蹊径、发家致富，或被迫，或主动地开始弃僑经商，从事茶业，而成为绅商阶级，社会阶层出现了新的变化。在贯穿整个清代的分化过程中，雷氏等家族内业儒者与业茶者既是同代并存，又存在隔代交替。他们以业茶持家，以业儒做官或捐纳而扬名，表现出对儒学和科举功名的眷念以及对为富求仁和讲求孝悌等精神生活的追求。

此外，雷氏等家族宗谱中的大批传记还反映出，羊楼洞绅商自幼饱读诗书，不仅拥有思维敏锐、精通书算、办事周密的文化素养和才干，而且还具有崇尚诚信、利以义制的儒家思想以及忠厚待人、热情周到的处世作风，这是他们从事茶叶贸易最宝贵的精神财富，也是晋粤商人与之合作的文化基础。

一、羊楼洞绅商的社会经济功能

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上述绅商群体，既有学识和功名，又有雄厚的财力，并且热心公益，关心家乡的发展，因而在羊楼洞地方上有较高的威望，在当地社会经济发展中起着重要的作用。这主要表现在以下几个方面：

(一)仗义执言，建章立规，维护市场秩序

这些众望所归的绅商，在排解社会经济纠纷，惩戒不法之徒等方面，发挥着积极有效的作用。如雷文庵先生(1798—1870)，“居宅近市，每岁茶商辐辏，情伪滋生，有不了事，得公一言辄解，于时缙绅冠带之徒，闻公名咸请谒焉”。[15]雷芾亭公(1801—1878)，“剧喜锄强扶弱”，“有丁寡妇者，崇(阳)人也，业小生涯于市，年老子懦，恒为市痞所陵，诉于公，卒为申之”。“通城有黎正权者，性恨恶，贸于洞，人皆畏之如虎”，“公恶声斥之”。“族人有不法事，一闻履声，即奔窜无地，若畏严父母”。[27]其子雷雅堂公(1830-1878)，也遇事有决断，能持大体，“排难解纷好直言。族中不法者，恒面斥之，不少容”。[28]

不仅如此，羊楼洞绅商还深知“盖闻通商惠工，国家所以阜财用，而胪规定矩，地方所以安客商”[29]之道理，于是他们多次通过建章立规来维持市场的有效运转。这主要是由一批远贾他乡、经历世面的绅商，回乡后倡议进行的。如雷让溪公(1814-1886)，曾贩运红茶至广州有六年之久，回乡时见“羊楼洞初辟为商场，漫无端绪，百事棼如，远来商多惮之。公慨然曰：‘法不立不足以治事也’。日求缙绅父老，旁诹博釆，手草规章，试行无忤，传布永久”。[26]雷受山公也曾远贾于广州、上海、福建、湘潭等地，自咸丰戊午(1858)以后，“准外洋各路通商入境贸易”，羊楼洞“于是植茶之户曰多，行茶之途日广，我境旗风美，字号云屯，然而新开码头，规矩章程不规划一”。辛酉(1861)冬受山公，“束装回里。见行业曰盛，茫无头绪，谓非长久计，遂约同人合禀上宪批准，寻奉邑侯恩谕，立同益堂公所，兼修财神庙。公所定行规数十条，永远遵照无异”。[17]这是羊楼洞第二次订立行规的活动，对“往来货物，车工推运紊乱”之弊端。“前任恩宪谕行、客二帮，议立车局，整顿行规”，“照客家箱名取用，各口有成规，数无异言。”但过二十余年后，由于“人心不古，渐至忘章”，不得不重整旧规，对红茶二五箱、黑茶东西箱、花香包等各类茶叶运往张家嘴、牛形嘴、夜珠桥等地的车费和力钱，重新规定，“即囊内囊外之车额例恪遵，切勿恃强越规蹈矩。”[29]近代，羊楼洞绅商整顿行规的活动，已不是封建行会制度的复活，而是一种维持新的市场秩序的行为，是发展当地茶叶经济的需要。

(二)修桥筑路，改善投资环境

羊楼洞曾有两条主要的通道，一条为通往张家嘴的小路，为运茶出路。“每当春雨，不堪车陷泥坑难行”，饶鲁堂公“议修石路以利行人，或苦其难”，“独与驻军长官欧阳募费万余，卒成坦途”。[30]1877年，时人在《万国公报》著文《羊楼峒坦平颂》对此事给予了如实的报道和高度赞赏：“从来生物蕃盛，固赖天时，履道平坦，尤资人力。如鄂之羊楼峒者，乃南北楚省暨中外茶商总汇处也，每当春夏之初，航海而来。梯山而往，可怜鸟道羊肠，肩负者，深虞险峨、风播、雨滑；车载者，每苦驰驱”。“邑绅雷乐斋、饶鲁堂、雷朗齐、游包六、雷汉槎、雷受山诸公，筹划费资，秉公秉正，修理石径，任劳任怨，吁以千百人之上。成之不日，数十里之地，履之如夷”。[31]其后，饶绍皋先生在洞镇商会任主席时又“创办洞赵汽车路及重修洞镇石街”，[32]进一步改善羊楼洞茶叶输出的交通条件。

另一条是羊楼洞通往其重要的茶叶来源地(湖北省之崇阳、通城县，湖南之临湘、平江和江西之修水等地)的道路。其间有“崇邑田家咀之大桥，湘赣鄂三省往来之途也，工艰费巨，且中辍矣”，雷霁轩公“乃独任其不足者，以三千缗成之”。羊楼洞“至崇(阳)通(城)，必道出伏岭，山径崎岖逶迤，绵亘十数里。行旅畏惮。公铲险为夷，随地势砌石为升降，如坦道焉”。[11]

羊楼洞绅商修桥补路的行为，不只是传统的积德行善之举，而是直接关系到茶业经济能否发展的大事。正如《万国公报》所肯定的那样，茶叶经济的繁盛，不止是靠天时地利，“履道平坦，尤资人力”。

(三)调处军政关系，保全市面稳定

近代中国政局不稳，兵荒马乱，各种摊派多如牛毛，羊楼洞“实扼南来之冲，而地处万山之中，往攻殊不易。且茶商云集，税厘旺时，岁约百万，财赋亦足给，真进可战退可守之要塞也”。[33](P119)因此，自晚清以来，羊楼洞一直有驻军，过往军队无数次。但羊楼洞绅商及商会组织，积极调处各种关系，努力将消极因素，变为积极因素。

太平天国运动之后，晚清政府仍在此驻扎一营(忠义营)官兵，在羊楼洞士绅的协调下，忠义营统带欧阳公不仅“都戎弹压地方，丝毫不犯，约束丁兵，纪律严明”，而且当饶鲁堂诸公募捐修路时还“捐俸会商”。[31]后来清政府还在羊楼洞“设弹压局，岁委员，系候补县职左，以绅择贤而有德者任之，三岁一易”。雷步卿公“连任九年，屡辞不获退。凡邑令至洞市，有要事必询公，公以一言福闾里者屡矣”。[34]

民初，饶做人公“承地方父老推举．就商会职，先生苦心维持招待过往军旅，皆以诚意，市面得以保全。丙辰丁巳之际，历经乱离，茶叶业衰，商会招待费及警察款无从筹措，山西黑茶帮以全体名义献芹负暴。盖感先生之功德至深也”。[33]

羊楼洞自太平天国战乱后，保持了一个持续的、相对稳定的发展环境，这不能不说与当地士绅及商会组织在军政两界积极有效的协调能力有关。

(四)广建行屋，添置器具．勇于投资

如前所述，由于羊楼洞具有发展茶叶经济的良好的生态环境，故“自(清)国初以来，晋人岁挟钜金来此采办，相高大之宅，托为居停主人焉，及秋则计其收茶之值以纳租金”。“凡业茶行者，屋宇即其资本”。[20]

咸丰五年，羊楼洞茶行屋均毁于战火。战后，各家族开始重建行屋，如雷裔卿公“祖遗房屋二百余间。尽成灰烬，贼平后不三四年，而颓瓦废垣，已焕然一新矣。又复另辟基址修建三百余间”。[9]雷竹轩公经营茶行，宏宇栉比，后亦悉毁于兵。其子雷乐斋公(1823-1904)，“力任艰巨，牵罗补屋，惨淡经营，不数年鳞次屹若，瞬复旧观，而行业一日千里，昌盛甲全市，由此家道勃兴，累资拓业，称一乡殷富巨擘”。[36]

还有不惜典质以建行屋者，如雷清庵公“与家人谋曰：‘无屋则无(茶)客，无客则无财。为今计，不如重修堂构之为愈，虽所费不赀，典质弗恤也’。众疑其计左，而公卒遂其所谋”。[20]为了开办茶行，招揽茶客，雷清庵公力排众议，甘冒风险，抵押家产，借款修建行屋，招揽茶商。

羊楼洞的茶行屋，历来建造得十分高大宽敞。一色用三六九寸青砖做到顶，很结实，并铺有地板。房子提供给茶厂做拣茶和堆放、凉茶叶之用。[37](p836)茶行面积宽大，一般均为五进，每个茶行一般并列一至三个大门(据当地人说，可驻扎一师官兵)，能储原茶百余万斤，楼上可凉茶八千箱，拣场能容几百女工同时拣茶。每个人有两只直径二尺多的蔑箩，一个篮盘，坐着拣茶还留有担茶往来的活动余地。可见厂房之大。[38]20世纪30年代，茶叶经济衰退，在羊楼洞这样宽敞的茶行屋就有七八十栋空闲着。每栋造价不下万元。[39](p16)这些茶行屋也是相对集中地布局在一起，从羊楼洞“湾上至木门头，高坳上下，游坳上下，栗树嘴，杨树蔸下的两对面排列着高大宽敞的茶行屋，烟囱林立(据说有四十八个)，蔚为壮观”。[40]

除建造行屋外，房主还提供茶庄所用之器具，包括购茶，制造及帐房、厨房等之一切设备。制茶器具计有茶筛、铡刀、风车、晒簟、茶箩、簸箕、样盘、茶锄、钉锄、铁叉、芦席、茅草、磅秤、筹码、扫帚、木耙、篮、盆及梯等等。帐房用具及普通设备包括算盘、椅桌、凳柜及床铺等。厨房用具则有锅、灶、碗、盆、水缸、水桶及菜橱。[39](p15)

只有那些建有行屋，置备器具，并领有牙帖，照章交纳帖税者，才可招致茶客落行收茶，加工精制。羊楼洞茶市，“循一行(即茶庄)一客习惯”。[41]茶行对于茶客所负责任，为介绍职工，并担保客商及行内茶叶之安全。如遇假茶及运输偷漏之情事，亦代为交涉调处。对于卖主贩卖假茶，被察破后，如发生纠纷，则出任调节。[4]

综上所述，由于羊楼洞具有发展茶业经济的优越的自然和社会生态环境，清以降，晋、粤商人先后来此采办茶叶，刺激了当地茶叶商品经济的发展。茶叶商品经济的发展，造成了对人才的大量需求。一大批饱读诗书的旧式知识分子，或因家道中落，或为维持家计，或因屡试不中，或想另辟蹊径、发家致富，开始弃儒经商，从事茶业，因而在羊楼洞逐渐形成了一个以业茶为主的绅商群体及其家族。无论是被迫无奈，还是为丰厚的茶利所吸引而主动放弃业儒，茶叶商品经济的发展无疑是促成这一转变的直接推动力。在当地雷氏等家族内，业儒与业茶者既是同代并存，也存在隔代交替。以业茶持家，以业儒做官或捐纳扬名，而业茶无疑是业儒做官和捐纳的基础。羊楼洞绅商自幼饱读诗书，具有良好的文化素养和崇尚诚信、利以义制的儒家思想以及忠厚待人、热情周到的性格特征，这些是他们从事茶叶贸易最宝贵的精神财富，也是晋粤商人与之合作的文化基础。羊楼洞绅商群体，既有学识和功名，又有雄厚财力，他们热心公益。关心家乡的发展，因而在羊楼洞地方上有较高的威望。在当地社会经济发展中起到了仗义执言、建章立规、维护市场秩序，修桥筑路、改善外部环境，调处军政关系、保全市面稳定，广建行屋、添置器具、勇于投资等方面的重要作用。

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茶楼辞职信范文篇3

1.当面接待扎仪

上级来访，接待要周到。对领导交待的工作要认真听、记;领导了解情况，要如实回答;如领导是来慰问，要表示诚挚的谢意。领导告辞时，要起身相送，互道再见。

下级来访，接待要亲切热情。除遵照一般来客礼节接待外，对反映的问题要认真听取，一时解答不了的要客气地回复。来访结束时，要起身相送。

2.接听电话礼仪

语气平和，礼貌问候;认真倾听，真诚交流;

明晰内容，准确记录;灵活应答，干脆利落。

【电话接待的基本要求】

(1)电话铃一响，拿起电话机首先自报家门，然后再询问对方来电的意图等。

(2)电话交流要认真理解对方意图，并对对方的谈话作必要的重复和附和，以示对对方的积极反馈。

(3)应备有电话记录本，重要的电话应做记录。

(4)电话内容讲完，应等对方结束谈话再以再见为结束语。对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示对对方的尊敬。

3.引见时的礼仪

到办公室来的客人与领导见面，通常由办公室的工作人员引见、介绍。在引导客人去领导办公室的路途中，工作人员要走在客人左前方数步远的位置，忌把背影留给客人。在陪同客人去见领导的这段时间内，不要只顾闷头走路，可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单位的大概情况。

在进领导办公室之前，要先轻轻叩门，得到允许后方可进入，切不可冒然闯入，叩门时应用手指关节轻叩，不可用力拍打。进入房间后，应先向领导点头致意，再把客人介绍给领导，介绍时要注意措词，应用手示意，但不可用手指指着对方。介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的;把男同志介绍给女同志;如果有好几位客人同时来访，就要按照职务的高低，按顺序介绍。介绍完毕走出房间时应自然、大方，保持较好的行姿，出门后应回身轻轻把门带上。

4.介绍礼仪

属于社交场合的介绍有两种：即为他人做介绍和自我介绍。

为他人做介绍时五指并拢，手心向上，指向被介绍人。掌握介绍的先后顺序：一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;先将男士介绍给女士;先将晚辈介绍给长辈;先将未婚者介绍给已婚者;先将客人介绍给主人;先将非官方人事介绍给官方人士;先将个人介绍给团体，如个人身份和地位明显高于团体，应将团体先介绍给个人。

自我介绍要先向对方点头致意，再说明自己的姓名和身份，可以同时递上名片。自我介绍时要把握分寸，既不过分自谦，也不夸大其词。

5.握手礼仪

握手顺序按照尊者为先的原则。在正式场合，以上级先伸手为礼;在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合，以先到者先伸手为礼;在接待来客时，以主人先伸手为礼;客人告辞时，以客人先伸手为礼。

6.接送名片礼仪

名片的递送。交换名片的顺序一般是：先客后主，先低后高。当与多人交换名片时，应依照职位高低的顺序，或是由近及远，依次进行，切勿跳跃式地进行，以免对方误认为有厚此薄彼之感。递送时应将名片正面面向对方，双手奉上。眼睛应注视对方，面带微笑，名片的递送应在介绍之后，在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片。

名片的接受。接受名片时应起身，面带微笑注视对方。接过名片时应说：谢谢，随后有一个微笑阅读名片的过程，阅读时可将对方的姓名职衔念出声来，表示对对方的尊重。然后，回敬一张本人的名片，如身上未带名片，应向对方表示歉意。在对方离去之前，或话题尚未结束，不必急于将对方的名片收藏起来。

7.称呼礼仪

【姓名有别】

记住对方：是否重视的表现。

不出差错：不读错姓名，不写错姓名，不张冠李戴。

不宜滥用：不戏言接待对象的名字;不要借用接待对象的姓名。

【称呼有别】

称呼正规：称呼行政职务最正规

称呼技术职称：称呼具有高级、中级专业技术职称者，以示敬意。

称呼学术学位：增加被称呼者的权威

称呼职业名称：不清楚以上信息时，如称呼老师、大夫等。

8.上下楼礼仪

上楼途中，宾客走在前面，这一来可以表示对宾客的尊重，二来可以起到保护宾客的作用。

下楼时，为宾客的安全着想，应走在宾客的前面。

遇到特殊情况，亦可有所变通。如，让穿短裙的女士或不认识路者上楼时行进在前，即为不妥。

9.乘电梯礼仪

进入无人驾驶的电梯时，接待人员应首先进入，并负责开启电梯;

进入有人驾驶的电梯时，接待人员则应当最后进入。

离开电梯时，接待人员一般最后一个离开。(不过若是自己堵在门口，首先出去亦不为失礼。)

10.行进位次

并排行进，它讲究以右为上或居中为上。接待人员应当主动在并排走时走在外侧或两侧，而由外方来宾走在内侧或中央。

单行行进，它讲究居前为上，即应请外方来宾行进在前。但若外方来宾不认识道路，或路况状态不佳，则应当由接待人员在左前方引导。引导者在引路时应侧身面向被引导者，并在必要时提醒对方脚下留神。

11.乘坐车辆的位次

小车的座位，如有司机驾驶时，后排为上，前排为下，右尊左卑。

(以后排右侧为首尊，左侧次之，前座驾驶座右侧为末席)。

如果主人亲自驾驶，前排为上，后排为下，右尊左卑。

(以驾驶座右侧为首尊，后排右侧次之，左侧再次之，而后排之间座为末席)。

接待团体客人时，以司机座后第一排为尊，后排次之。每排座位的尊卑，从右侧往左侧递减。

12.饮茶礼仪

【1】.公务接待时，一般由秘书或专职人员为客人上茶，接待重要客人时，最好由本单位在场的最高职务者为客人上茶。

【2】.上茶顺序：先客人，后主人;先主宾，后次宾;先女士，后男士;先长辈，后晚辈;先上级，后下级。

如果来宾较多，且差别不大，宜采用以下四种顺序上茶：

(1)以上茶者为起点，由近及远上茶;

(2)以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶;

(3)依照客人到来的先后顺序上茶;

(4)由饮用者自己取茶。

【3】.上茶时，正确的做法是双手端着茶盘进入客厅，先把茶盘放到茶几上，然后右手拿着茶杯的杯耳，左手扶在杯托附近，从客人的左后侧双手将茶杯递上去，放置于桌上，杯耳朝外。若有点心，应在上茶之前先上点心，也主要从客人左后侧递上。

【4】.第一杯茶不宜过满，以杯的三分之二处为宜，当客人喝过几口茶后，奉茶之人就应上前续水，绝不可以让其杯中见底，在大型会议和活动中为来宾续水，宜在活动进行3040分钟后进行。

13.合影礼仪

正式的合影，既可以排列位次，也可以不排列位次。

在合影时，宾主一般均应站立，必要时，可安排前排人员就座，后排人员梯级站立。若安排参加者就座，应先期在座位上贴上便于辨认的名签。

国内合影的排位，一般讲究居前为上、居中为上和居左为上。具体来看，又有单数(见图6)与双数(见图7)的分别。

通常，合影时主方人员居右，客方人员居左。

涉外场合合影，讲究以右为上，令主人居中，主宾居右，令双方人员分主左宾右依次排开。

14.宴请礼仪

一般安排中餐的用餐位次，涉及桌次与席次两个方面。

【桌次的排列】

举行正式的中餐宴会往往不止一张桌子。主要遵循如下三项规则：

(1)以右为上。