四川鸡丝凉面怎么做

食材：

鸡胸肉，面条，黄瓜，绿豆芽，大葱，蒜，熟花生，芝麻酱，红油，花椒粉，香油，盐，鸡精，生抽，醋。

步骤：

1、花生捣碎，黄瓜切片后改刀切丝，大葱切丝，蒜切末。

2、绿豆芽焯水20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。

3、另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透。放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。

4、放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。