回锅藕的做法

制作时间：10分钟

难易程度：简单

口味：香辣

分类：炒菜

主食材：莲藕300克

辅料：大蒜3瓣，小米椒3个，芹菜1根，豆瓣酱半勺

步骤：

1、莲藕去皮洗净，切片放入清水中待用；

2、芹菜斜切小块；

3、蒜3瓣切粒 ；

4、小米椒3个切圈；

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

6、放入莲藕煎至表面微黄；

7、盛出待用；

8、放入豆瓣酱半勺；

9、小米椒；

10、切好的蒜粒炒出红油；

11、放入藕片；

12、放入芹菜炒至断生；

13、放入生抽半勺；

14、白糖半勺；

15、鸡精半勺；

16、拌匀后即可出锅；