牛肉丸火锅的做法

来源：网友时间：2022-06-09 手机浏览

每100克牛肉丸火锅营养成分热量276千焦蛋白质11、2克脂肪2、96克

烹饪耗时：30分钟

食材费用：14元

食材：牛里脊200克鸡蛋清1个大葱1段姜1块

调味料：料酒，生抽，胡椒粉，干辣椒5个，花椒2克食用油，盐，鸡精

步骤：

1、牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅。

2、葱、姜切末，干辣椒剪成段，肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲，加入食用油1勺拌匀。

3、用勺子团成肉丸。

4、油温烧至6成热，放入姜蒜、火锅底料、干辣椒、花椒、清水适量煮开。

5、放入牛肉丸煮至断生，加入盐1勺、鸡精半勺即可。