软炸虾仁的做法
食材:
鲜虾500克、鸡蛋2个、胡椒粉、盐、鸡精,淀粉80克,面粉80克,料酒。
步骤:
1、将鲜虾剥壳,去头去虾线洗净,加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀腌制5分钟。
2、将鸡蛋磕入碗中,加入淀粉、面粉、食用油适量拌匀调成面糊。
3、油温烧至6成热,将虾仁放入面糊中裹匀再放入锅中炸至金黄,捞出。
4、待油温稍高,再次放入虾仁复炸5秒捞出装盘。
食材:
鲜虾500克、鸡蛋2个、胡椒粉、盐、鸡精,淀粉80克,面粉80克,料酒。
步骤:
1、将鲜虾剥壳,去头去虾线洗净,加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀腌制5分钟。
2、将鸡蛋磕入碗中,加入淀粉、面粉、食用油适量拌匀调成面糊。
3、油温烧至6成热,将虾仁放入面糊中裹匀再放入锅中炸至金黄,捞出。
4、待油温稍高,再次放入虾仁复炸5秒捞出装盘。
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