辣椒的特性

辣椒的特性是具有刺激性。辣椒是人们喜欢的调味佳品之一，也是营养丰富的蔬菜之一，不论是青辣椒还是红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，辣椒的植物学特性是它为直根系，和其他茄果类蔬菜相比主根不发达。

辣椒，又叫长辣椒、菜椒、灯笼椒、牛角椒，它在苗期的时候，要求温度高一点，对水分要求十分严格，它既不耐旱也不耐涝，比较喜欢干爽的空气条件，在中国的南北方都有栽培和种植，一般都作为蔬菜或者调味品，也有一小部分会用作盆景来观赏。