淡水水产养殖技术范例(3篇)
淡水水产养殖技术范文
关键词：水产业；淡水养殖；标准化；分析研究
1、实行淡水养殖标准化的意义
建国以来，我国标准化工作，从无到有，从小到大，逐步建立和发展起来，对社会主义建设做出了积极的贡献。随着社会主义建设事业的发展，水产标准化工作也开始萌芽。六十年代中期，在当时水产部的领导下，开始组织了水产标准的研制工作，因系初创，缺乏经验，所以研制标准的面较狭，项目也少，只在绳网方面安排了计划和任务。从1975年起，便陆续制订出渔船、渔机方面的标准。原农林部于I977年实施了第一个水产标准，从而结束了解放二十多年长期没有水产标准的空白状况。到目前，已的水产标准一百多项，有些标准已实现配套，这些标准对产品的发展和质量的提高，起到了推动作用。近年来，水产标准化得到了迅速的发展，水产标准化的专业机构也相继建立，现在已有渔船、渔机和仪器、渔具和渔具材料、水产加工、淡水养殖五个专业的标准化技术归口单位，同时，也相继建立了一些专业标准审查委员会，约有一百多名各专业的技术专家、学者参加该委员会的工作，为水产标准化的发展打下了一定的基础。
但是，由于水产行业开展标准化工作历史短，加之专业面广，其特点不清等问题，因而发展极不平衡。在已的近一百多个个标准中，主要是渔船标准，其次为渔机和仪器标准，淡水养殖方面的标准目前仍然处于空白状态。这种局面远远落后于客观形势发展的需要，无法适应淡水养殖事业的发展，因此必须加强淡水养殖标准化工作。
2淡水养殖标准的作用
2.1提供先进生产技术、规范渔业生产活动、提高全社会的淡水渔业生产水平
淡水养鱼生产全过程包括了亲鱼选育、人工繁殖、鱼苗和鱼种培育、成鱼饲养等，每一步都是技术性较强的过程。由于技术水平的不同，各地的生产效益形成明显差异。通过标准的制定，将先进的技术转化为标准的形式，经推广实施，可使广大渔业工作者，在较短的时问内，较全面了解生产中的技术要点，学则能用、用则受益。标准代表了当前社会中本行业最高技术水平，是综合现代科学技术和生产实践经验的产物，从而，保证了它的先进性、科学性和权威性。
2.2提供鱼类质量判断标准，维护生产者信誉和购买者利益
亲鱼，特别是鱼苗、鱼种质量的好坏是决定生产效益的基础，许多生产者没有掌握判断的依据，盲目购买，给渔业生产带来了一定的风险近年来，许多鱼类繁育场忽视了亲鱼的选育，有效群体数量少、逆向选择、近亲，由此引起鱼类经济性状衰退，生产效益不理想，苗种种质的纠纷渐多。
2.3规范技术语言，统一实验方法和检验规则，促进科技交流
对同一个对象，在不同的书本中，在不同的地方习惯用语中，会出现不同的用语；同样，对同一种实验或检测对象，例如，质量检测方法、结果计算方法、检疫方法等，在不同的地方，也存在不同的操作过程。这样，习惯用语的不同，影响到科学技术的交流；实验或检测过程的差异，影响到最终结果的可比性和可靠性。对鱼类新品种的命名，现阶段缺乏统一的规则，带有很强的主观意识，地方鱼种命名的随意性会影响到科技管理和交流。
2．4保护渔业生态环境，保护人体健康和人身安全
鱼类的正常生长必须要有良好的水环境，对许多理化因子都有一定的要求。生产的发展伴随着水环境污染源的多深化，渔业污染事故近年来不断出现，渔业水域正面临前所未有的威胁以国家标准的《渔业水质标准》是判断渔业水质质量最常用的标准，也是分析渔业污染事故最常用的依据之一，该项标准正在修订，修订后，将对渔业水质有更高的要求渔用饲料中掭加剂的种类很多，有些在鱼体内残留量大、残留时间长，对鱼类和人体健康会产生不良影响。同样，渔用药物的不良选择和使用，不仅破坏水体环境，最终也可能影响到人体健康和安全，例如中毒或减弱抵抗力等。因此，渔用饲料添加剂限量标准、渔用药物选择或使用标准，不仅应着眼于促进鱼类生长和治愈鱼病的目的，最终应围绕着保护人体健康、保护人身安全来制定。
2.5促进和加强国际问的科学技术和贸易发展
标准是经过高度浓缩的科学技术，是长期经验的总结，成为最实用、最可靠的科技信息，也是可信的贸易信息。国际间的产品流动必须符合输入国的标准，许多国家的贸易部门都广泛收集各国标准，为企业提供各国的产品需求信息、产品质量要求和质量检验方法，促进本国出口贸易的发展，随着世界海洋捕捞业的发展裹足不前，一些发达国家转而注重人工淡水养殖的发展，作为具有先进人工养殖技术的国家，我国淡水养殖标准必然为国外同行所关注；另外，积极学习和推广其他国家的先进标准，通过等效、等同等方式加以采用，不断完善自身的标准质量，提高我国的淡水养殖水平。
3、加强淡水养殖标准化工作
要加强淡水养殖标准化工作，第一，要研究淡水养殖专业的特点。淡水养殖是鱼、虾、具类等生物的生产过程，应有别于工业标准。制订淡水养殖标准时，既要研究品种、苗种的标准，也要研究操作规程、饲养管理的标准；既要研究水体环境、饵料生物的标准，也要研究养殖工具、技术设施的标准；既要研究鱼病防治、检疫的标准，也要研究饲料加工、鲜鱼商品的标准，同时也要研究珍珠等出口商品的标准。由此可见淡水养殖专业面广，多学科、跨行业，决定了与之相适应的淡水养殖标准具有农、轻、卫生、环保、外贸等各专业的多科性。这就是
淡水养殖标准的特性．了解淡水养殖标准的特性，将有助于我们明确淡水养殖标准的任务和工作重点，从而有利于制订标准规划，安排和配备不同专业的研究力量，使淡水养殖标准得以较快地发展，迅速改变其落后局面。
第二，要把淡水养殖标准化工作搞上去，必须加强宣传教育，提高人们对标准化工作的认识。有不少同行对标准化的重要性还没有足够的认识，至今没有把标准化工作摆到议事日程上来；有些同行还不明白或不习惯利用标准化这个手段来促进水产生产和经营管理水平的提高水产是大农业的组成部分，水产标准化也同样是把水产科研成果转化为生产力的技术桥梁，也就是把水产生产和管理建立在科学的基础上，提高劳动生产率，促进淡水养殖业的迅速发展，以实现淡水养殖的现代化。今后，希望有关部门加强对标准化的宣传教育工作，提高各级领导和科技工作者对标准化的认识，以取得各级领导对淡水养殖标准化的重视和支持，把淡水养殖标准化工作迅速搞上去。
第三，搞好淡水养殖标准化工作，当务之急，就是要加速各项技术标准的制订工作。制订技术标准．要坚持群众路线，实行科研，生产，使用三结合。制订的技术标准，必须具有科学性，先进性和适用性。要加速制订淡水养殖的技术标准，这就要发动群众，调动广泛的技术力量，不仅要依靠专职的标准化技术人员，而且要有效地组织和充分利用各级水产科研，教学单位的力量，承担各项标准的研究，起草工作。同时还要发秘各个省，市，自治区和各地的水产企业单位，制订企业标准，以改善企业管理，提高经济效果。
4、标准的实施
《中华人民共和国标准化法》规定，从事科研、生产、经营的单位和个人，必须严格执行强制性标准不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。各级标准化行政主管部门统一负责本行政区域内的标准实施的监督。现阶段，淡水养殖标准化的宣传贯彻同行业要求还有相当大的差距，渔业工作者通过标准化管理、渔业行政管理、科研技术推广部门的宣传和推广工作中获得标准。随着电子网络技术的发展和标准化管理更加科学化、现代化，人们将通过网络获取最新标准。标准化工作者也将加强宣传力度，通过指导标准的实施、技术培训，协同管理部门建立标准化示范区等形式，将标准真正送到使用者手中，让标准真正产生应有的经济和社会效益。本部门也将在标准的监督实施过程中，检验已的标准的可行性和先进性，为保证标准的最高技术水平作进一步的修订，积累和提供科学的依据。
5、制订淡水养殖标准的方向
以满足淡水渔业迅速发展的需要，在更加注重产品质量和人身财产安全的社会新形势下，按照农业部渔业局和全国水产标准化技术委员会的统一计划安排，在保证制标质量、适当控制数量的同时，继续制订一批生产和管理上急需的标准项目，以产品质量标准的制订为核心，以相关检测技术的完善为基础，与先进生产技术规程的建立相配套。促进尽快建立水产业产前、产中、产后的标准体系，突出事关国民生的大宗产品、出口创汇产品及高附加值产品标准的制订，重点是种质、饲料、鱼药、食品(卫生)、质量要求等方面的标准。
淡水水产养殖技术范文
[关键词]淡水渔业;环境保护;生态养殖
1淡水渔业环境概述
在我国社会经济、工业快速发展及人口密度不断增大的情况下，部分地区水环境的生态系统功能逐渐退化，污染问题日益严重，对淡水渔业健康发展产生了严重威胁。再加上人为捕捞，使得部分淡水湖泊生态系统功能急剧减弱，各类水环境危害现象发生频率愈来愈高[1]。同时，部分淡水渔业养殖模式较为落后，资源消耗较大，容易影响水体质量，并且排污、净化措施不够到位，导致淡水环境当中营养元素如磷、氮等含量较高，进一步加剧了水质恶化。总体上来看，我国部分地区淡水渔业环境发展形势不容乐观，急需完善，相关保护工作有待加强。
2影响淡水渔业环境的相关因素分析
淡水渔业环境污染并不是由单一因素所致，而是由多重因素共同作用造成，主要涵盖了以下几方面因素[2]：（1）养殖药物。多数淡水渔业养殖户会选择杀虫剂、杀菌剂等药物来控制养殖水生生物病害；利用杀藻剂、除草剂等来抑制淡水植物生长，并且会采用杀杂鱼药物来控制非养殖类动物生长。在我国部分地区，淡水渔业是主要产业之一，整体养殖规模较大，所投入的养殖药物量也十分巨大。部分养殖户缺乏科学的用药习惯，甚至存在滥用药的行为，再加上宏观监管工作不够到位，容易出现水体污染、水环境生态失衡等各种问题，反而不利于淡水渔业健康发展。（2）养殖饲料。淡水渔业养殖过程中，无论是何种养殖方式，都需要投入一定量的养殖饲料。这些饲料不可能完全被所养殖的生物消化掉，部分会残留在水体当中。相关研究表明，市面上大多数养殖饲料在水中浸泡时间超过半小时以上，其损失率接近40%。部分大规模渔业养殖基地每日投入的养殖饲料数量较大，很多未能够被水生生物正常消化的养殖饲料会不断累积，容易造成水体富营养化。在一些水域较深的区域当中，一些饲料会沉入水底，这部分饲料会消耗水体当中的养分，容易滋生大量厌氧生物，会让水底生态结构受到影响。（3）工业废水及城市废水污染。城市经济快速发展，导致工业废水及生活废水排放量愈来愈大。部分城市的污水处理方法并不科学，技术相对落后，导致淡水环境及其资源受到持续性的污染及破坏，影响了淡水渔业发展。
3加强淡水渔业环境保护的有效策略
3.1大力发展淡水生态养殖产业
传统淡水渔业过于追求短期经济效益，对淡水环境保护不够重视，往往以牺牲环境为代价来提升产值。经过一段高增长期后，渔业经济会逐渐放缓，并且淡水渔业环境破坏程度变得愈来愈严重，渔业产品质量也会不断下降，这与可持续发展理念显然是相悖的。淡水生态渔业弥补了传统淡水养殖的缺陷与漏洞。以草鱼养殖为例，可采用集约化精养技术进行养殖。在一定规模的淡水水域中以网围的方式实施集约化精养，通过投放大规格鱼种，以养殖大规格成鱼的方式来提升养殖经济效益及社会效益[3]。又如，在生态养殖当中可采用软体动物控制开发技术。部分淡水水域水质及底质较肥，可为软体动物创造一个良好的发育环境。软体动物不仅能够净化水质，还能够成为部分鱼类或水生生物的食物，为渔业资源开发奠定了基础。结合软体动物生长需求，实施针对性的养殖方案，能够实现滤食性鱼类与软体动物互利共生。通过生态养殖，不仅能够保持稳定的水产业经济产值，还能够加强淡水渔业环境保护，有利于实现淡水渔业可持续发展。
3.2加强淡水渔业生态环境监测工作
加强淡水渔业生态环境监测，能够及时反映出淡水渔业的实际环境状况，便可提前采取一定措施来控制水环境污染。根据水域污染程度、污染因素及污染源情况，相关部门可制定保护性政策，避免淡水渔业环境受到持续性破坏。同时，要建立相关预警机制，并完善应急处理机制，及时、客观地反映出渔业污染事故。地方政府要加强区域渔业环境检测网络建设，形成联网监测机制，进一步扩大淡水渔业生态环境监测范围，并将相关监测信息公开化、透明化，实现社会化监督。
3.3加强淡水渔业水环境污染控制工作
相关部门要发挥协同作用，相互配合，加强淡水渔业水环境污染控制，包括工业污染、农业污染及生活污染等方面。首先，要加强污水排放监管。在排放所有工业废水、养殖废水及生活污水前必须采取净化措施，达到排放标准后，才允许排入淡水环境当中。同时，相关部门要加大监察力度，若发现违规排放行为，以法律为后盾对违规对象进行严惩。其次，要大力推广科学水产养殖技术。由相关部门指导养殖户科学用药、科学饲养，合理控制养殖药物投放量及饲料投放量，避免水体出现富营养化等问题。另外，要加大污染源普查力度。在落实污染源普查及治理的过程中，还要选择合适的生态修复技术来修复水体，并做好相关修复评价工作，持续改善淡水渔业水环境质量。
4结语
在淡水渔业养殖数量及规模不断扩大的情况下，相关环境保护问题也变得日益突出，并愈来愈受到社会关注。为此应通过发展淡水生态养殖产业、加强淡水渔业生态环境监测工作及污染控制工作，对淡水渔业环境进行持续性治理，实现经济效益、环境效益、社会效益同步发展。
作者:王宾单位:济阳县水务局
参考文献
[1]钟文武,王文玉,孙昳.云南省淡水渔业环境现状及保护对策[J].现代农业科技,2014（17）:290-292.
淡水水产养殖技术范文篇3
关键词：淡水渔业；现状；策略
引言
淡水渔业是我国农业的重要组成部分，是农民增加收入的一项基础产业，对农业整体经济有着重要影响。当前，渔业发展因为受到养殖技术、加工技术等多方面的制约，渔业发展缓慢。正因为如此，渔业养殖才应该在现有的发展基础上，积极寻找问题，并提出有效淡水渔业养殖生产的对策。
1淡水渔业生产现状以及存在的问题
1.1淡水渔业养殖技术不先进当前渔业停留在传统养殖模式之下，技术简单落后，一些养殖技术运用不当，就容易引发连锁反应，无法满足生态化渔业发展的需求。这种情况的存在使得渔业产品质量不断下降，消费者对渔业产品也逐渐失去了信心，市场占有率无法得到提升。因为养殖技术的落后，养殖品种无法繁衍，养殖品种老化单一成了当下养殖业发展的最大制约因素。目前淡水产品主要还是以鲫鱼、鲤鱼等为主，而且还停留在粗养状态，没有实现精细化养殖管理，在固定的淡水区域中产量无法得到提升，经济效益比较低下。
1.2难以分散的渔业养殖风险影响渔民养殖积极性渔业具有高风险的特性，容易遭受各种天灾人害的影响，其主要风险来源于三方面：一是鱼病，很多鱼病无法预防和控制，水产养殖一旦发病，就容易引发大面积的淡水区域，从而涉及多品种的鱼类，发病时间也将持续很长一段时间，很多时候将是对整个产鱼季节的影响。也正因渔业有这样的养殖高风险，很多渔民对养殖心存担忧，所以不敢大面积、大规模养殖，造成养殖规模始终停留在小散乱的状态，无法促进渔业养殖规模化发展。尤其是当前随着水土污染情况的不断增加，渔业养殖的风险也将变得越来越高。
1.3加工水平、运输手段落后制约渔业发展一方面，水产养殖加工上规模企业不多，水产加工技术水平有限，水产养殖和水产加工科技含量高的企业很少。导致水产品研发力度不够，附加值普遍较低，绝大多数集中在售卖鲜活鱼类，最多也就是冷冻加工、初加工等低端的水产品加工。一些涉及高科技的功能食品研发、药物的研发以及水生活性物质的提取等渔业科技产业少之又少，从而无法将渔业产品进行高效利用。另外一方面，水产的储藏、运输设施和装备比较落后。当前我国的水产运输很大一部分都是活体运输，在运输过程中只是靠简单的增氧设备来保证水产品的成活率，但是这种运输方式只能使水产品保持二十小时左右的成活时间，造成了很多水产品在运输途中死亡，导致水产品活体运输成了制约渔业做大做强向外发展的可能。
2淡水渔业发展的对策建议
2.1加强水产良种繁殖，加大良种质改力度加强水产良种繁殖，加大良种质改力度是完善养殖种类的一个有效方法。为了实现养殖产品种类的完善，政府可以出台一些良种补贴政策，通过经济利益的刺激影响渔民加快对水产品种类的改良，促进优良品种的养殖，提高渔业养殖的经济效益。通过良种繁育的方式，可以在原有固定的水域资源条件下实现增产增收的目的。通过良种覆盖率实现对传统品种的取代，实现渔业养殖优化。同时，还需要在水产养殖过程中积极倡导绿色环保的养殖模式，采用生物、物理的方法改善水质，通过生态养殖的方式，实现资源的有效利用，保证水循环系统的自然和谐，淘汰传统高投入、高产出、高排放的养殖模式，保证渔业养殖生态环境，从根源上减少各种养殖鱼类病害的发生，从而降低渔民养殖风险，为创收创汇打下基础。
2.2完善水产养殖防疫体系各级政府应该在水产养殖防疫和病害治理方面加大投入力度，不断扩大投资规模并逐步稳定投资渠道，建设鱼病防治中心等防治中心。这些防治中心要与当地渔民紧密联系，不定期走访各大渔业养殖基地，对各品种渔业水产品以及水域质量抽样调查了解，并开展各种流行疾病监测，及时掌握渔业病害发生的规律情况，采取有效的病害治理措施，提高养殖水域治理和养殖病害防治效果，最终保证水产质量。
2.3支持养殖加工和运输行业的发展积极培育和扶持大型科技水产加工龙头企业，通过扶持科技型骨干企业在养殖加工和运输方面的投入，从而提高渔业养殖技术的提升和对渔业的科学利用，实现渔业产品的利用率。政府部门要积极引导养殖龙头企业开展技术创新，通过政策扶持或者政府补贴引导养殖加工龙头企业配置现代化的仪器设备，让更多科研工作者能够有良好的研究、工作环境。政府通过着力培育、发展和壮大一批技术优良的水产加工龙头企业，推动渔业养殖加工和运输的发展，将渔业水产品销售到更远的地方，增加渔业养殖的市场生存空间和利润空间，从而吸引更多渔民能够主动参与养殖，促进渔业的发展壮大。
总而言之，渔业作为农业的重要组成部分，其发展也受到自然因素的限制和制约。在这样的情况下，就需要积极寻求各种办法突破传统渔业的养殖问题，通过技术提升、风险防范等措施实现渔业生产能力的提升，最终促进农业经济的发展。
参考文献
[1]侯智伟.湖泊渔业生态化发展对策研究[D].中南林业科技大学，2013.
