糖醋莲藕的做法

糖醋莲藕是由莲藕做成的一道菜品，是江浙一带传统小吃，属于江浙菜。糖醋莲藕味道酸酸甜甜的，好吃又下饭，想要自己在家尝试做这道菜的小伙伴赶紧get吧！

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：酸甜

分类：炒菜

主食材：莲藕1节

辅料：陈醋15克、白醋10克、淀粉5克、生抽10克、大蒜一瓣

步骤：

1、大蒜1瓣切末；

2、莲藕1节切为簿片；

3、滴几滴白醋，以防氧化；

4、用醋15克；

5、生抽10克；

6、盐2克；

7、白糖15克；

8、清水20克兑糖醋汁；

9、烧开1锅水；

10、将生藕片焯水1分钟后捞出；

11、锅中倒入适量油，油温烧至7成热；

12、将沥干水分的藕片放入锅中翻炒片刻；

13、放入兑好的糖醋汁；

14、待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。