烤鸭 教案设计

.

五年级语文下册《烤鸭》教案设计

1．正确、流利、有感情地朗读课文。3．在阅读中揣摩作者是怎样写出北京的风情特点的，学习首尾互应、详略得当、语言简洁、通俗易懂的写作特点和采用对比、列数字说明的方法，积累文中的优美语言。教学重、难点2．理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。1．预习课文，搜集有关资料。教学过程一、激趣导入，引入课题二、初读课文，整体感知2．通过读文，你都知道了烤鸭的哪些知识？向大家介绍介绍。（学生交流，教师适时板书：焖（暗）——便宜坊、挂（明）——全聚德）（一）自由读第2自然段，简要地说说焖炉烤鸭的制法。1．和便宜坊的焖炉烤鸭相比，全聚德的挂炉烤鸭更具特色（出示挂炉烤鸭图片）。所谓“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一楼，美名遍中国”，足以见得全聚德之繁华昌盛，名扬四海了。那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢？请大家先仔细默读第4自然段思考，再在小组里交流一下。3．理清顺序：作者把挂炉烤鸭的过程说得清楚，读者读得明白，想想作者为什么能写得这么清楚？是按什么顺序来写的？.出示烤鸭的图片，一盘盘烤鸭，光洁，闪亮，色泽诱人，看了让人垂涎欲滴，请同学们说说看后的感受。（既想痛快地吃上一顿，又欣赏了制作烤鸭的技巧和方法）（三）学习烤鸭的吃法。2．用自己的话说说怎么吃。（1）从哪能看出是“技艺娴熟”？（抓住“均匀、大小薄厚一致、每片都有皮、有肥肉、有瘦肉”等词语体会，再通过“108”这个数字，加深体会，从而更好地理解什么是“技艺娴熟”。）4．指名有感情地朗读第自然段。引导学生重点理解对比的说明方法）1．即兴表演：向外国友人介绍北京烤鸭。（教师饰演外国友人，学生饰演全聚德烤鸭店的服务员。）3.自由交流。1．总结。2．推荐。　第2课时1．上节课我们学习了《烤鸭》这篇课文，了解了烤鸭的历史、烤鸭不同的烤制方法及如何片、如何吃的具体方法。现在我们再来读一读课文，看看作者是怎样写出北京的风情特点的。（引导汇报要点：介绍全面、细致；详略得当，重点突出；首尾呼应；运用对比的说明方法。）1．通过学习课文，你认识本课的生字了吗？一起来试试看。(2)单独出示词语中的生字，开火车读；2．指导书写。3．积累词语。⑵学生自由积累。三、拓展阅读四、《国学经典》教学1诵读全诗。3学生背诵　　1烤鸭　　焖（暗）——便宜坊　　挂（明）——全聚德燃料　　出炉

.